UN ECRIN D’ÉLÉGANCE POUR UN CHAMPAGNE D’EXCEPTION

Edifiée en 1897, notre propriété viticole se situe en plein cœur de Mailly-Champagne, sur la route du champagne traversant la commune. Cette charmante demeure de caractère se caractérise par ses motifs sculptés dans la pierre, ses vitraux d’origine et surtout ses caves de 12 mètres de profondeur, creusées main, accessibles soit par un ascenseur ou par 34 marches en pierre. On pourra y découvrir alors une large allée centrale bordée de magnifiques galeries voûtées.

SUR LA TERRE DE MON ENFANCE

Cette campagne où j’ai grandi avec les senteurs de mes racines 

UNE VITICULTURE BIODYNAMIQUE

Notre volonté est d’aller vers une viticulture biodynamique , nous sommes heureux d’accueillir 4 magnifiques moutons dans nos vignes , venus brouter nos sols , et maintenir un sol couvert végétal, leur fumure, un engrais naturel riche en micro-organiques viendra enrichir et protéger nos sols, tout cela dans le respect de la nature.

Notre écosystème sera ainsi préservé en maintenant une flore et une faune diversifiées , favorisant ainsi la richesse de notre terroir .

Ce qui nous tient à cœur ce sont cette terre, ces hommes et ces femmes qui perpétuent le travail de nos vignobles avec passion. Notre souhait est de travailler en harmonie avec la nature afin de protéger la terre et ses ressources. Nous nous mobilisons pour trouver des solutions avec comme objectifs de réduire l’empreinte écologique tout en produisant de grands vins de champagne.

Priscilla

C’est un honneur de perpétuer cette tradition d’un savoir-faire précieusement gardé . conjuguant les valeurs fondamentales du respect de la terre et son environnement . Pour moi la culture de la vigne est un système complexe qu’il faut comprendre . C’ est l’homme qui s’adapte à la nature et non le contraire .

Alexandre

J’imagine s’évaporant comme par magie de cette terre, de petites bulles de pureté, des petites bulles de sérénité, je me ressource dans cet écrin de nature.

Lou